Préparation des entrées, dessert, goûter pour une MDR de 82 lits, savoir faire les mixés et les pâtisserie serait un plus, service en SAM midi et soir débarrassage et plonge, vous êtes 2, avoir de bonne connaissance en hygiène est indispensable.
Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
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