Vous réalisez la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène : préparations, cuissons, dressages et envoi des plats pendant le service. Vous participez à la mise en place, au contrôle des DLC, au stockage des denrées et à la gestion des températures. Vous entretenez votre poste de travail et le matériel, et appliquez les procédures HACCP. Selon le poste, vous pouvez contribuer à l'élaboration de menus, à la réception marchandises et à l'organisation de la cuisine avec l'équipe. Rythme soutenu en service, horaires décalés.
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