Chef de cuisine h/f

Votre quotidien chez nous

:

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé a Conflans-Sainte-Honorine (78).

Vos missions :

1. Ravir les papilles de vos 600 convives avec des produits frais, locaux et de qualité
2. Accompagner votre équipe de 12 personnes et assurer la gestion des commandes et stocks
3. Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
4. Réaliser inventaire, validation réceptions marchandises.
5. Maitrise du Plan Maitrise sanitaire
6. Respect des normes HACCP

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

7. Localisation : Conflans-Sainte-Honorine (78)
8. Date prise de poste : 01/01/2025
9. Amplitudes horaires : 6H30 à 15H du lundi au vendredi sauf le mercredi 6H30 à 11H00
10. Avantages : 13ème mois, RTT, mutuelle de base gratuite


Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions


Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Formation

11. CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration obligatoire
12. Une formation en hygiène alimentaire (type HACCP) est un plus
13. Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou self-service

Compétences clés

14. Maîtrise des techniques de production culinaire (préparations chaudes et froides)
15. Connaissance des normes d’hygiène HACCP
16. Organisation, rigueur et autonomie
17. Esprit d’équipe et capacité à encadrer du personnel
18. Bonne gestion du stress en période de forte activité
19. Capacité à s’adapter aux rythmes et exigences de la restauration collective (volumes, horaires, flux clients)
20. Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.


Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.


Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!


Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.