Ingénieur sécurité alimentaire h/f

En tant que qu'Ingénieur SDA, vous apportez votre expertise pour être le garant et le support des équipes sur la Qualité des Produits/Process et de la sécurité des Aliments. Les missions principales sont les suivantes : Sécurité des Aliments : * Participer à la définition de la stratégie sécurité des denrées alimentaires et assurer son déploiement (fondamentaux Candia : guideline, HACCP, outils SDA) * Garantir le respect du processus HACCP défini * Construire et déployer le socle des fondamentaux Candia dans le domaine de la sécurité des aliments * Assurer le suivi des évolutions réglementaires au niveau de la sécurité des aliments et le suivi des risques émergents * Évaluer les risques à la suite d'un incident ou d'un résultat de laboratoire non conforme Qualité Produit & Process : * Définir les standards garantissant la Sécurité des Aliments et animer les sujets avec les RAQ / Animateurs Qualité * Former et accompagner les sites dans la compréhension et le déploiement des standards et * Mener des audits terrain (Candia - sous-traitant - franchisés -prestataire logistique - fournisseur) * Apporter un soutien au site (participation change control - Qualification - QRQC - analyse de risque) * Vérifier la conformité de nos produits en définissant ou validant les plans de contrôles et les plans de surveillance * Gérer la qualité des produits sous traités en lien avec le responsable sous traitance * Participer aux choix des solutions techniques avec la Direction Technique * Garantir la traçabilité de nos produits Laboratoire : * Assurer la veille technologique au niveau du matériel de contrôle * Définir et harmoniser les bonnes pratiques de laboratoire * Réaliser la bibliographie bactériologique