Missions & Titres Pro : Vers le titre de Responsable d'Établissement Marchand (REM)
Cette alternance vise l'obtention du Titre Professionnel REM (Responsable d'Établissement Marchand) de niveau 6 (Bac +3). Sous la supervision du Chef de Secteur, vous monterez en puissance sur des missions stratégiques :
- Pilotage de la performance : Vous assurez la gestion économique de votre périmètre (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel) et l'analyse des indicateurs de performance (KPIs) pour optimiser la rentabilité.
- Management opérationnel : Vous animez votre équipe au quotidien, gérez les plannings et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs.
- Stratégie commerciale : Vous coordonnez l'implantation des opérations saisonnières, gérez le merchandising de combat et supervisez la chaîne logistique (approvisionnements, stocks, démarque).
- Expérience client : Vous garantissez l'excellence du parcours d'achat et la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
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