Entremont appartient au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.
Leader des fromages à pâtes pressées avec 160 000T de fromages, Entremont emploie 1 700 collaborateurs, répartis sur 10 sites industriels en France et 2 filiales en Belgique et Italie.
Sodiaal est un groupe handi-accueillant. Envie d'exercer un métier challengeant et passionnant ? Ce poste est fait pour vous ! Devenez notre prochain chef d'équipe production H/F pour ENTREMONT
Rattaché au responsable du service production, vous organisez, contrôlez et animez l'activité du service fabrication et managez les équipes des ateliers de réception et fabrication. Vous assurez la fabrication des produits dans le respect des objectifs de qualité, de quantité, de délais et de coûts définis.
Activités principales :
- Prendre en charge la surveillance du bon fonctionnement des installations de fabrications, (de la préparation du lait aux expéditions des meules).
- Encadrer et animer le personnel placé sous sa surveillance, et veiller aux respects des consignes de sécurité, humaines, techniques et technologiques.
- Etre le garant de la sécurité alimentaire, de la qualité du produit fabriqué au travers des analyses du laboratoire, de la préparation du lait, du suivi des poids des meules.
- Veiller aux respects des modalités de surveillance des points critiques (CCP) et des points de maîtrise contrôlés (PMC) dans le cadre du système HACCP du site.
- Exploiter et rectifier en conséquence, en liaison avec le Responsable de production, les paramètres de pilotage.
- Animer le rendement synthétique de la fromagerie.
- Participer à la maintenance préventive et curative de l'outil de fabrication en veillant à la détection des pannes et dysfonctionnements.
- Remédier aux pannes courantes et déclencher l'intervention du service maintenance, dans l'hypothèse de dysfonctionnements ou pannes majeurs.
- Veiller au respect rigoureux des conditions d'hygiène et de sécurité des aliments, de propreté et de sécurité du personnel de l'atelier
Pourquoi venir chez ENTREMONT ? :
- 13ème mois
- CSE attractif
- Prime de transport
- Prime de participation et intéressement
- Tickets restaurants
- Mutuelle
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