Description du poste :
Notre agence Aquila RH Poitiers, spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour l'un de ses clients, restaurant d'hôtel, installé à 2 pas du Futuroscope, un Chef de Partie Cuisine (H/F) afin de compléter son équipe.
Vos missions
Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes Gérer de façon autonome un poste en cuisine (chaud ou froid)
* Réaliser la préparation et le dressage des plats conformément aux fiches techniques
* Garantir la qualité, la présentation et la constance des assiettes
* Contribuer à la mise en place et à la bonne organisation du service
* Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Encadrer et soutenir les commis de cuisine si besoin
Poste impliquant un travail en coupure, ainsi que les week-ends et jours fériés.
Description du profil :
Profil recherché***Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro cuisine ou équivalent)
* Expérience significative en tant que chef de partie ou demi-chef de partie
* Bonne organisation et capacité à travailler en équipe
* Rigueur, dynamisme et passion pour la gastronomie
* Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie appréciée
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
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