Vous rejoignez notre fromagerie et vous contribuerez au bon déroulement de l'une des étapes de fabrication de la bûche de chèvre dans le respect des exigences SQCDME. Vous aurez pour principales missions :
- Animer une équipe de 5 à 8 collaborateurs répartis sur 3 lignes fonctionnant en 3X8 en partageant les valeurs de bienveillance, de respect, d'entraide et de solidarité
- Animer un point opérationnel
- Veiller à faire respecter l'organisation définie par le Superviseur
- S'assurer que les produits sont moulés conformément aux exigences des fiches techniques clients
- Veiller à la bonne exécution des tâches dans un souci permanent d'efficacité (de sécurité du personnel ,règles d'hygiène, de sécurité alimentaire)
- Assurer et faire respecter le nettoyage des lignes conformément aux procédures
- Alerter le Superviseur en cas d'anomalies sur la faction et le responsable de secteur en cas de récurrence
- Maitriser le montage/démontage, la conduite et les réglages des lignes de production
- Veiller au bon fonctionnement des lignes, assurer la maintenance de 1er niveau, alerter la maintenance en cas de dysfonctionnement
- Renseigner le suivi de la traçabilité des produits et des arrêts de lignes
- Réaliser les autocontrôles (longueur, poids, texture, HFD, etc)
Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.
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