Description du poste
Prêt(e) pour une carrière dynamique ? Rejoignez notre brigade et jouez un rôle clé au sein d’une équipe passionnée. Par votre exigence et votre créativité, vous contribuez à offrir une expérience culinaire qui donne envie à nos clients de revenir.
Vos avantages :
* Mutuelle
* Carte Heartist® (tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe Accor)
* Intéressement collectif
Votre rôle :
* Prendre en charge le poste des entrées et de la cuisine froide
* Assurer la préparation, le dressage et l’envoi des plats dans le respect des standards de l’établissement
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
* Participer à l’élaboration et à l’évolution des menus en proposant vos idées
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer votre poste en autonomie (mise en place, organisation, gestion des stocks)
* Assurer une bonne communication avec l’ensemble de la brigade
* Encadrer et accompagner les commis si nécessaire
* Contribuer à l’amélioration continue grâce aux retours clients
Profil recherché :
* Chef de partie expérimenté(e), à l’aise en cuisine froide
* Passionné(e) par votre métier et impliqué(e) au quotidien
* Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
* Esprit d’équipe et bonne capacité d’adaptation
* Envie de s’investir dans un projet et une nouvelle dynamique
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