H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
MAÎTRE D’HÔTEL H/F
Établissement d’exception – Référence gastronomique
📍 Toulouse (31)
Contexte du recrutement
Dans le cadre du renforcement de son équipe de salle, une maison réputée pour son excellence culinaire et son service haut de gamme recherche un(e) Maître d’Hôtel pour superviser l’ensemble du service et garantir une expérience client irréprochable.
Contrat : CDI
Organisation : service en continu du lundi au vendredi – repos les week-ends
Rémunération : salaire fixe selon expérience + 13ᵉ mois + avantages groupe
Vos responsabilités principales
En tant que responsable du service en salle, vous assurez la coordination et la qualité de l’expérience client :
* Superviser l’ensemble du service, organiser et répartir les missions de l’équipe de salle
* Accueillir les clients, conseiller sur les plats et les accords mets-vins
* Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des convives
* Former et accompagner le personnel de salle pour garantir un service homogène et d’excellence
* Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite synchronisation entre salle et production
* Gérer les plannings, les rotations et le respect des standards du restaurant
* Contrôler les indicateurs de performance liés au service (turn-over, satisfaction clients, respect des procédures)
Profil recherché
* Expérience confirmée dans un poste de Maître d’Hôtel ou de Responsable de salle dans un établissement gastronomique ou étoilé
* Sens du détail, rigueur et exigence sur la qualité du service
* Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver une équipe
* Maîtrise des standards d’accueil et de service haut de gamme
* Anglais courant apprécié, une seconde langue est un plus
* Goût pour la formation et la transmission des savoir-faire
Pourquoi rejoindre cette maison ?
* Environnement de travail premium, structuré et respectueux du bien-être des équipes
* Rythme de travail : semaine en continu, week-ends libres
* Moyens et autonomie pour exercer pleinement vos responsabilités
* Opportunités d’évolution au sein d’un groupe reconnu pour la qualité de ses établissements
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