Description du poste
* Assister le F&B manager sur la partie du petit déjeuner, room service et déjeuner
* Assurer et contrôler les opérations de ces trois pôles y compris la gestion, le développement et les performances des équipes
* Veiller à la qualité d’un service 5 étoiles délivré par les équipes
* Coordonner l’équipe (répartition des tâches, formation et planning)
* Connaissance des produits, du buffet et de la carte
* Mettre en place, développer et suivre les procédures du service
* Assurer les procédures d’hygiène et de propreté du lieu de travail
* Gestion des commandes et stocks PDJ & RS
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