8 à 10 préparations pour croques monsieur, salades, frites en doubles cuissons et maitrise des normes Haccp
Plus Plonges pendant le service
Et nettoyage après service du 12 h et du soir .
Sachant gérer les bons de commandes
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
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