Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de production F/Hpour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à AIX EN PROVENCE (13).
Type de contrat :CDI - 35h/semaine
Sur ce site de production de 2000 repas sur place et de 1800 repas en livraison, vous garantissez la production ainsi que l'approvisionnement.
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20
Salaire 2500€ Bruts
Nous rejoindre c'est bénéficier de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : CSE, Repas fournis, etc...
Votre rôle est d'organiser et de gérer leprocessus de production des repas en assurant une prestation de qualité.Plus précisément, vos missions sont:
- Vous établissez les plans de production et les bons de livraison destinés aux allotissements.
- Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe.
- Appliquer et sensibiliser les collaborateurs auxrègles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter lecahier des charges du clientet participer à la satisfaction des convives
- Prendre en charge la gestiondu budget, des approvisionnements et des stocks ainsi que du cout matière.
- Organiser les livraisonspour les sites annexes
*Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé et maîtrisez les outils informatique.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notreAcadémie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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