Stage saison hivernale - salle

Détail de l'offre

Stagiaire en Salle – Saint Paul de Vence

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux.

Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques et d’un parcours artistique.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.

Rejoindre SFH, c’est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Vous aiderez l’entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) :

Stagiaire en Salle !


Vos missions tout au long du stage :

Déroulement du service

1. Prendre connaissance de la carte en détail, prendre la commande et la transmettre en cuisine
2. Demander la facture au maître d’hôtel ou la faire soi-même en l’absence de ce dernier
3. Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
4. Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom
5. Organiser et préparer l’ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l’établissement
6. Réaliser à la demande la découpe des fromages et des viandes, le dressage de l’assiette.

Entretien des locaux et du matériel

7. Nettoyer les différentes salles de restauration
8. S’assurer de la propreté du linge et des ustensiles
9. Ranger la vaisselle propre
10. Contrôler les stocks quotidiennement

Gestion du client

11. Conseiller les clients
12. Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle
13. S’assurer en permanence de la satisfaction du client
14. Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients


Profil souhaité :

15. Dynamique
16. Capacité d'adaptation
17. Souriant
18. Aisance relationnelle
19. Excellente maîtrise de l’anglais (écrit et parlé)
20. Soigneux
21. Excellente présentation
22. A l’écoute
23. Organisé
24. Aptitude au travail en équipe
25. Précision et rapidité des gestes
26. Bonne capacité d’écoute
27. Très bonne condition physique
28. Autonomie
29. Niveau Bac, CAP, BEP dans le secteur de l’hôtellerie/restauration


Pourquoi nous rejoindre ?

30. Tenues fournies et entretenues sur place
31. Parking gratuit et sécurisé
32. Cafet’ ouverte 7/7
33. Possibilité de formation et d’évolution en interne
34. Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
35. Incentives organisées
36. Fêtes du personnel
37. Engagement écologique
38. Appartenance au groupe SFH-Hotels
39. 39h/semaine
40. Poste : présentiel
41. Possibilité d’être logé