Le plongeur assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements.)
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
Contrôle l'état du matériel de plonge
Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge
Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service
Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Esprit d'équipe, Règles d'hygiène et de propreté, Normes HACCP, Rapidité, Sens de l'organisation, Adaptabilité
Uniforme fourni et blanchi
Cafétéria à disposition
HS sont majorées et récupérées
Prime de coupure et prime de nuit
Mutuelle Groupe obligatoire
13ème mois après 1 an d'ancienneté
Participation et intéressement collectif
Carte Heartist
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