Chef d'équipe de production (h/f)

1. Intitulé du poste
Chef d'équipe de production
2. Nature du poste
Pôle production - sous la supervision de la responsable de production
3. Description du poste
Mettre en œuvre la production auprès des équipes afin d'assurer la mise à disposition des produits alimentaires du site dans le respect de la réglementation et de la qualité, des rendements et des délais prévus.

I) Missions
- Surveiller le déroulement des étapes de production du produit de la réception à l'embouteillage selon les process qualité
- Mise en œuvre et coordination de la stratégie de production avec tous les services associés
- Donner les consignes de travail et assurer l'intégration sur le poste de travail des nouveaux entrants
- Mettre en œuvre et suivre les recettes alimentaires en relation avec le service qualité
- Veiller à la qualité des matières premières
- Veiller à l'approvisionnement des matières premières et consommables
- Veiller au bon fonctionnement et à la maintenance des équipements et faire remonter les dysfonctionnements
- Veiller à la validation qualité du produit à chaque étape
- Assurer l'enregistrement des recettes mises en œuvre (lots, quantités)
- Faire remonter les besoins en main d'œuvre et matériel des lignes
- Veiller à l'application des procédures de nettoyage de chaque ligne
- Veiller à l'évacuation des emballages vides et des déchets
- Organiser les enlèvements de déchets organiques
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et bonnes pratiques de fabrication (HACCP)

II) Conditions de travail
- Port d'EPI
- Environnement réfrigéré 0°-4°C
- Polyvalence et bonnes connaissances des différentes machines
- Conduite de chariots
III) Eléments du profil
- Savoir organiser le travail des équipes et faire preuve de vigilance tout en respectant les cadences
- Dynamisme, réactivité et prise d'initiatives en lien avec les missions confiées
- Gérer et piloter une équipe de production
- Savoir transmettre par l'exemplarité
- Connaître et faire respecter les méthodes/processus de fabrication alimentaire dans le respect des normes qualité
- Polyvalence
- Capacités relationnelles et managériales
- Expériences en conduite de chariots