Vos missions :
Production culinaire :
* Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements
* Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP
* S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
Nettoyage
* Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
Gestion
* suit la bonne rotation des stocks
* réalise les contrôle à réception
Management
* Coordonne les activités, la présentation et la distribution
* peut diriger l'équipe de cuisine
Relation Clients/ convives
* veille à la satisfaction des convives
* peut assurer le service
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