/!\ Merci de nous préciser le diplôme préparé et votre école, ainsi que le rythme de l'alternance /!\ Etudiant(e) en Cuisine ou en Hôtellerie/Restauration, vous êtes à la recherche d'une entreprise pour effectuer votre alternance ? Rejoignez La Famille et participez à une aventure qui place la qualité et la satisfaction client au coeur de ses valeurs ! Vos missions au quotidien En rejoignant nos équipes des cuisines centrales de Villeneuve d'Ascq et Wasquehal, vous contribuerez à la préparation des plats et commandes traiteur qui feront le bonheur de nos clients : - Préparation des recettes : préparation des salades, plats, desserts et/ou buffets et cocktails salés et sucrés, en suivant les fiches techniques, et en respectant les quantités et les règles d'hygiène (HACCP) - Production en série : Assurer une production efficace tout en maintenant la qualité et la présentation des plats - Gestion des stocks : Organisation et rangement des marchandises, et participation à l'inventaire mensuel - Nettoyage et hygiène : Maintien de la propreté de la cuisine pendant et en fin de service, et respect des protocoles HACCP - Préparation des commandes : Préparation et dispatch des produits pour la livraison - Management et gestion : selon votre profil, vous pourrez être amené(e) à seconder la Cheffe d'Atelier (gestion des commandes, organisation de la production et encadrement des équipes). Ce que nous vous offrons : - Une ambiance conviviale et professionnelle, où chacun joue un rôle clé dans le succès de l'équipe - Une alternance de 12 ou 24 mois, dans une équipe à taille humaine, conviviale et engagée - Et un déjeuner offert chaque jour pour découvrir et apprécier nos recettes ! Envie de faire partie de l'aventure ? Rejoignez-nous et faites de chaque préparation un moment gourmand et agréable pour nos clients ! La diversité est une richesse : toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Un besoin d'aménagement spécifique? Parlons-en !
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