Boucher - f/h

RESPONSABILITÉS :

Pour renforcer ses équipes de production, BIGARD Quimperlé recrute et forme des Bouchers F/H.

A propos des missions

Intégré(e) dans nos ateliers de 2ème Transformation (bœuf), vous serez formé(e) et accompagné(e) pour réaliser les missions suivantes :
• Apprendre les différents morceaux de bœuf
• Comprendre et appliquer le cahier des charges des clients (schéma de découpe en fonction des races, des attentes du clients)
• Séparer les morceaux de bœuf avec un couteau en respectant l'intégralité des muscles
• Utiliser l'éplucheuse pour retirer le gras sur les pièces de viande
• Apprendre les différents coproduits (gras, os) afin de les trier et les orienter
• Vérifier l'état de fonctionnement et la propreté de votre matériel
• Respecter les objectifs de qualité, les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité

PROFIL RECHERCHÉ :

• Votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts
• Vous aimez le travail en équipe, vous êtes dynamique et vous souhaitez intégrer un Groupe d'envergure
• Débutant(e) ou confirmé(e), votre candidature nous intéresse !

Conditions du poste
• Poste basé sur le site de Quimperlé (29)
• Horaire uniquement du matin
• Rémunération attractive ainsi que diverses primes : prime assiduité, 13ème mois, prime de vacances, intéressement/ participation...
• Restaurant d'entreprise
• Les avantages du Comité Social et Economique.
• Une mutuelle familiale et une prévoyance performante