H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Cet établissement bordelais de grande envergure, ouvert depuis 5 ans, s’étend sur plus de 1300m² et peut accueillir jusqu’à 1600 convives selon les saisons. Porté par un chef en poste depuis plus de trois ans, le lieu propose une cuisine de partage, bar à tapas, 100% maison (hors frites), avec un parti-pris convivial, moderne et orienté produit.
Le Poste – Chef de Partie (H/F)
Dans le cadre de son développement, l’établissement recherche un Chef de Partie qualifié, à l’aise en production comme en envoi, capable de tenir un poste avec autonomie et cadence.
📌 Cadre de travail :
* Plannings tournants, week-ends alternés sur 2 à 3 jours
* Cuisine ouverte sur la salle, rythme dynamique
* Délai moyen d’envoi : 5 min/assiette
* Carte évolutive avec 6 suggestions renouvelées chaque mois, fond de carte stable
* Possibilité d’évolution interne (formation valorisée par le chef)
* Poste en continues soir et jour SANS COUPURES
Conditions & Rémunération
💼 CDI – prise de poste janvier
💰 1800 à 2200€ nets/mois selon profil + primes objectifs (qualité & quantité)
📈 Prime pouvant atteindre l’équivalent d’un 13ème mois selon résultats
➡️ Possibilité d’évolution vers second de cuisine
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