Responsable d’exploitation viticole (h/f)

Artisans Partisans recrute un Jeune Diplômé Ingénieur Agronomie, Agriculture ou œnologie pour devenir Responsable d’Exploitation Viticole (H/F)

Artisans Partisans est une structure dynamique rassemblant trois domaines viticoles d’exception : Ollieux Romanis et Le Champ des Murailles, situés sur le terroir de Boutenac (AOP Corbières Boutenac), ainsi que Rives Blanques (AOP Limoux). À cette trilogie s’ajoutent une activité de négoce traditionnelle et une Winery, orientées vers des profils de vinification précis à partir de raisins achetés. Notre équipe est composée d'une quarantaine de collaborateurs engagés vers l’excellence, la précision et l'innovation, dans le respect du vivant, des terroirs et des Hommes.

Vos missions:

Rattaché(e) au Directeur Technique, vous aurez l’opportunité de gérer votre 1er Domaine viticole au sein d’une structure reconnue pour son professionnalisme et ses innovations.

Votre temps sera partagé sur deux missions principales :

Château Rives Blanques – Cépie

Ce magnifique Château est un vignoble de 20 hectares entouré de forêts sur le terroir de Cépie. Une région située à 350m d'altitude sous le regard d'un des sommets des Pyrénées couronné de neige auquel il doit son nom. Unique. Le Château Rives-Blanques est un des rares vignobles du sud de la France spécialisé dans les vins blancs : 4 AOC LIMOUX (chardonnay, chenin, mauzac et un assemblage de ces trois cépages) ainsi que la fameuse Blanquette de Limoux et son Crémant.

Vous en aurez la gestion complète du Domaine et saurez-vous impliquer dans le vignoble, les vinifications et l’élevage pour sublimer ce Terroir d’exception et des vins tendus et élégants. Votre investissement devrait représenter 75% de votre temps.

L’achat de raisins:

Vous participerez activement à l’achat de raisins pour trouver et sélectionner les vignerons qui produisent des raisins conformes à nos engagements et nos exigences qualitatives. Cette activité stratégique vous permettra de diversifier vos compétences et de travailler sur les profils des vins que nous souhaitons développer.