Enjoy Tacos, enseigne française de restauration rapide spécialisée dans le tacos, ouvre son restaurant à Melun et recrute son/sa futur(e) Manager.
Vos missions principales :
Encadrer, animer et motiver une équipe d'employés polyvalents (planning, briefings, montée en compétences)
Garantir la qualité de service et la satisfaction client en toutes circonstances
Superviser la production en cuisine et veiller au respect des standards Enjoy Tacos
Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
Suivre les indicateurs de performance (CA, tickets moyens, gestion des pertes)
Être le relais entre la direction et l'équipe opérationnelle
Conditions du poste :
Amplitude horaire du restaurant : 9h à minuit, 7j/7
Horaires variables incluant soirs, week-ends et jours fériés
Environnement dynamique à forte cadence
Profil recherché :
Expérience significative en restauration rapide ou restauration commerciale
Première expérience en management d'équipe souhaitée
Sens du service client, rigueur et réactivité
Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe
Maîtrise des normes HACCP
Ce que nous offrons :
Intégration dans une enseigne française en plein développement
Formation aux standards Enjoy Tacos
Évolution possible selon les performances
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