Opérateur de fabrication alimentaire h/f

POSTE : Opérateur de Fabrication Alimentaire H/F
DESCRIPTION : Dans le cadre de son développement, notre client, une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie recrute plusieurs OPERATEURS DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE QUALIFIES EN CHARCUTERIE INDUSTRIELLE (H/F) en CDI, à pourvoir rapidement, le site étant basé au Nord de Lille, à proximité de la frontière belge.

Rattaché(e) au service production, vous intervenez sur une ligne de fabrication de saucisses ou de tranchage :
1. Conduite et maîtrise de la ligne
- Assurer la mise en route, le réglage et le bon fonctionnement de la ligne
- Approvisionner la ligne en matières premières et consommables nécessaires
- Surveiller en continu les paramètres de production (cadence, température, grammage)
- Signaler toute anomalie technique
2. Réalisation de la production
- Appliquer les consignes de production, recettes et modes opératoires
- Atteindre les objectifs de qualité, rendement et sécurité fixés
3. Qualité et sécurité alimentaire (HACCP)
- Appliquer rigoureusement les règles
- Réaliser les autocontrôles (contrôles visuels, pesées, enregistrements)
- Garantir la conformité du produit fini (aspect, poids, traçabilité, étiquetage si nécessaire)
4. Nettoyage et hygiène du poste de travail
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la ligne et de la zone de travail
- Respecter les plans de nettoyage et de désinfection (PND)
5. Sécurité et comportement professionnel
- Respecter les règles de sécurité, le port des EPI et les consignes internes
- Travailler en collaboration avec les équipes production, qualité et maintenance
6. Formation d'autres opérateurs
PROFIL : - Expérience 2 à 3 ANS MINIMUM en INDUSTRIE : CHARCUTERIE / BOULANGERIE / BISCUITERIE / CONFISERIE
- Bonne connaissance des règles HACCP
- Rigueur, implication et respect des procédures
- Pédagogie
- Bienveillance et entraide
- Capacité à travailler en équipe et en environnement froid

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Rémunération : selon profil - Travail en 2 équipes fixes (6h - 13h et 13h - 20h du lundi au vendredi) - Prime de froid et d'habillage - Entreprise en forte croissance, comptant actuellement une quinzaine d'opérateurs et dont les effectifs sont appelés à évoluer pour atteindre 50 opérateurs en 2026 -