Vos missions :
Commercial
Mise en application de la stratégie commerciale définie par la direction
Réaliser le lancement d'activité journalière Faire respecter la règle des 4P PRIX/ PLEIN/ PROPRE /PRESENTABLE
Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité commerciale
Évaluer les résultats en fonction des objectifs commerciaux
Réaliser les prévisions de vente, des commandes et de stocks avec les responsables de rayon
Proposer et appliquer des plans d'action pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge
Management
Animer des réunions pour informer et communiquer avec son personnel
Brief hebdomadaire
Faire appliquer les règles HACCP/ HSEQ
Superviser la gestion des consommables
Contrôler l'organisation et la réalisation des activités dans le magasin
Coordonner les actions et déléguer aux responsables de rayon
Développer les compétences de son personnel
Déléguer des missions ou des projets et en assurer le suivi
Valider le plan de formation avec les ressources humaines
Recruter ou valider le recrutement du personnel
Réaliser les entretiens d'évaluation
Réaliser le reporting commercial auprès de la direction
Assurer l'entretien du bâtiment et des équipements liés à la sécurité des personnes
Faire respecter les pratiques et méthodes de travail (hygiène et sécurité, politique de développement durable.)
Gérer les instances représentatives du personnel
S'assurer de la propreté du magasin ainsi que des réserves, parties communes labo, bureaux, chambres froides et boucherie.
Savoirs théoriques et procéduraux
Maîtriser les outils de gestion financière et commerciale de l'enseigne
Connaître les réglementations en vigueur (commercial, hygiène, sécurité, environnement)
Connaître les méthodes de gestion des stocks
Maîtriser les techniques de vente
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