Mission
Paris Society recrute ses talents pour la saison estivale
Rejoindre Paris Society, c’est intégrer des lieux d’exception où l’art de recevoir atteint son apogée. Dans des écrins prestigieux, véritables signatures de l’hospitalité contemporaine, nos maisons offrent des expériences uniques, mêlant excellence, élégance et sens du détail. Pour cette nouvelle saison, nous recherchons à partir de mi-avril à Paris, des talents passionnés et exigeants, désireux de sublimer chaque instant et d’offrir à nos convives un service d’exception.
Ce que nous vous offrons :
1. Un cadre d’exception : des établissements prestigieux aux atmosphères uniques
2. Une formation d’excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs
3. Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes
4. Des perspectives d’évolution : votre talent sera reconnu et valorisé
Ce que vous avez à nous offrir :
5. Une exigence naturelle pour l’excellence et le détail
6. Un savoir-être irréprochable et une présentation soignée
7. Une énergie communicative et un goût prononcé pour le travail en équipe
8. Une première expérience en restauration est un plus, mais avant tout, c’est votre motivation et votre engagement qui feront la différence
Nous recherchons des professionnels passionnés pour incarner l’excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Barman / Barmaid.
A ce poste vos missions seront les suivantes :
Au sein de l’équipe de bar du restaurant, barman.maid veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client.
Être garant.e de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society :
9. Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
10. Servir les clients au comptoir, le cas échéant
11. Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir
Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage :
12. Approvisionner en produits le bar
13. Suite l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
14. Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
15. Participer aux inventaires
16. Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté
17. Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur
Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :
18. Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle
19. Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
20. Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse
21. Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants.
22. Connaître le calendrier des évènements de son établissement
Profil
Savoir-faire :
23. Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
24. Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant)
25. Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool
26. Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
27. Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons
28. Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer
29. Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs
30. Maitriser les outils informatiques
Savoir être :
31. Avoir le sens du service
32. Capacité d’organisation
33. Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
34. Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
35. Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
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