Sous chef de cuisine (h/f)

📍 Hérault
🌿 Concept en pleine évolution vers un éco-lodge de standing
📅 Postes saisonniers - Poste logé

Dans le cadre du développement d’un concept d’hôtellerie de plein air en pleine transformation vers un éco-lodge haut de gamme, nous recherchons :

🔹 Un Sous-Chef de Cuisine

Un projet stimulant autour d’une cuisine bistronomique moderne, mettant à l’honneur les produits de saison, le terroir et une approche responsable.

Vos missions :

- Participer à la production d’une cuisine bistronomique créative et de qualité.
- Garantir la régularité et le dressage des plats.
- Travailler en équipe dans un environnement dynamique et saisonnier.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et à l’organisation de la cuisine.
- Pour le Sous-Chef : accompagner le Chef dans la gestion et l’encadrement de la brigade.
Profil recherché:
Profil recherché :

- Expérience en restauration de qualité (bistronomique ou gastronomique appréciée).
- Esprit d’équipe, rigueur et dynamisme.
- Sensibilité aux produits frais, locaux et à une cuisine engagée.
- Capacité à évoluer dans un environnement en structuration.