Boucher h/f

L'agence Work2000 à Rennes recherche, pour un de ses clients à CHALONNES, un boucher (H/F) :


Vos principales missions :
• Sélectionner les viandes, assurer leur transformation (désossage, dégraissage, découpe, etc.) et leur conservation
• Assurer la présentation marchande des produits (mise en scène, clarté des prix et de l'information, etc.) en respectant la qualité et de la fraîcheur des produits
• Préparer les commandes clients : toutes préparations bouchères
• Veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, suivi de la maturation des produits, etc.)
• Assurer l'accueil, le conseil et la vente auprès des clients
• Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène
• Effectuer des contrôles des produits et du matériel
• Gérer les plannings de fabrication et de vente.
• Effectuer l'étiquetage des produits
• Etre garant(e) de la qualité et de la fraîcheur des produits
Formation : CAP Boucher
Compétences: :
• Connaissance des produits et de la chaîne du froid
• Bonne maîtrise culinaire et goût
• Capacité à travailler en équipe
• Maitrisez les gammes produits, leurs saisonnalités
• Avoir le sens du service client