Dans le cadre de l'ouverture en septembre d'un nouveau bar-restaurant franchisé Livestation DIY à Villefranche-sur-Saône, nous recherchons un(e) chef (fe) de cuisine.
Vous serez chargé(e) de :
Mettre en œuvre une carte chartée (développée à Lyon)
Etre force de proposition pour la création des plats du jour
Organiser et assurer les services (midi, soir, brunch)
Encadrer et former l'équipe de cuisine
Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes
Appliquer les règles d'hygiène (H.A.C.C.P)
Participer activement à la vie du lieu et à l'expérience client
Suivre le budget cuisine et veiller au respect de la marge brute
CDI - 39h annualisées (temps plein)
2,5 jours consécutifs de repos (dimanche soir et lundi - mardi)
Rémunération : à partir de 2500€ brut + pourboires
Profil recherché :
Expérience exigée de 5 ans en tant que chef(fe) de cuisine en restaurant traditionnel et CAP CUISINE exigé.
Autonomie pour gérer l'activité du restaurant, sens de la gestion et rigueur budgétaire.
Dynamisme, esprit d'équipe, envie de s'investir dans un projet neuf
Avantages : nourriture, autonomie, implication dans un projet d'ouverture de restaurant
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