AUX ENFANTS TERRIBLES recrute son futur Chefs de rang H/F
Sur 6000m2, tu trouveras:
Une brasserie artisanale qui produira nos propres bières à déguster sur place directement du tank au verre
Un bar et un resto capables d'accueillir 250 couverts sans compter nos 2 superbes terrasses dans la cour intérieure et le long du chemin de halage de la Marque.
La Grange, une salle de 250 places qui accueillera des one man shows et spectacles de théâtre dédiés à l'humour, mais aussi des événements d'entreprise.
Des salles de réunion / séminaire d'entreprise
Une salle pour des cours de théâtre / danse / .
Des espaces de jeux et de loisirs extérieurs.
TA MISSION :
De l'arrivée du client jusqu'à son départ, et tout au long du service en salle, tu joues un rôle clé dans la satisfaction du client. Habileté, sens du relationnel et service sont donc de rigueur.
- Préparer la salle et les tables pour le service
- Accueillir la clientèle avec les valeurs AET, l'accompagner à la table
- Présenter la carte ainsi que celle des vins, proposer et conseiller les plats (plat du jour) et boissons.
- Prendre les commandes et les transmettre sur lightspeed
- Servir les assiettes et les boissons
- Encaisser les tables et s'assurer du bon déroulé du repas
- Débarrasser les tables, ranger et nettoyer la salle et les sanitaires avant et après chaque service
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et les procédures AET
TON PROFIL :
Tu as déjà une expérience professionnelle sur un poste similaire, et idéalement, une formation de niveau BEP/CAP/BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro restauration/Bac technologique hôtellerie. Tu as une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Ce poste requiert sens de l'organisation, rigueur, réactivité, esprit d'équipe, sens des initiatives. Il requiert également une résistance au stress et aux fortes cadences de travail.
QUELQUES INFORMATIONS UTILES :
17h-00h30 en semaine
17h-02h le week-end
Possibilités de quelques services midi en semaine
Experience: 6 Mois
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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