- Réceptionner et vérifier les produits de viande. - Découper, peser et conditionner la viande en barquettes selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Étiqueter les produits avec les informations appropriées (dates, poids, type de viande). - Préparer les commandes en respectant les spécifications des clients. - Assurer la traçabilité des produits.
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