Description du poste
Vous êtes doté (e) d’un bel esprit d’équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d’une expérience significative dans le domaine de l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un(e) Chef de Partie.
✦ MISSIONS GENERALES DU POSTE
* Participer à la mise en place de la cuisine,
* Assurer une partie du service,
* Spécialisé (e) dans une discipline donnée : sauces, poissons, viandes, garde-manger, vous êtes responsable des sorties de stocks et de la tenue des fiches,
* Veiller au respect des lois et règles d’hygiène, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l’utilisation des marchandises (durée de conservation, manipulation, décongélation ...).
Qualifications
✦ COMPETENCES ET QUALITES REQUISES
* Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
* Adapter son comportement, sa présentation générale à l’image et à la culture de l’établissement
✦ FORMATION ET EXPERIENCE
* Doté (e) d’un bel esprit d’équipe et d’une bonne résistance au stress, vous disposez d’une formation CAP/BEP et d’une expérience significative dans la même fonction.
Informations supplémentaires
✦ AVANTAGES
* Possibilité de logement selon disponibilité
* Horaires gérés par une pointeuse électronique
* Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
* Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
* Encouragement aux formations personnelles
* PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté)
* Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI)
* Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
* Cadeaux de fin d’année
* Prime de saison
* Employé du mois et de l’année (remise de bons cadeaux)
* Vivre l’expérience client en bénéficiant d’un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants
* Diverses réductions sur les services de la maison
* Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)
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