Sous la responsabilité du responsable boucherie H/F, vous aurez les missions suivantes dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.
🎯 1. Transformation / Production
* Réalise les opérations de transformation de la viande (désossage, découpe, préparation, conditionnement)
* Application des techniques et procédures métier.
🛒 2. Vente & relation client
* Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
* Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.
📈 3. Dynamique commerciale
* Assure la conformité de l'affichage réglementaire (origine, allergènes, prix).
* Suit la saisonnalité de l'assortiment et la rotation des produits.
* Garantit la cohérence prix balances / caisses / étiquettes.
🧼 4. Hygiène – Qualité – Sécurité
* Applique les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.
* Respecte des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
* Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
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