Le Centre Hospitalier du Bois Petit est un établissement public de santé sanitaire et médico-social, dont le site principal est situé en plein cœur de Sotteville-lès-Rouen en bordure du bois de la Garenne.
L'établissement est à vocation gériatrique et son activité est répartie sur 3 sites :
- Site de Bois Petit, Sotteville les Rouen : 30 lits de SMR et 241 lits et places d'EHPAD (Hébergement permanent - hébergement temporaire - PASA - Accueil de jour et unité d'hébergement renforcé)
- L'EHPAD des 4 Saisons, petit Quevilly : 79 places d'Hébergement Permanent
- L'EHPAD de la Pléiade, Rouen : 78 places d'Hébergement Permanent dont 12 d'UVP et 2 d'Hébergement Temporaire
De dimension humaine, l'établissement encourage une relation de proximité avec les résidents et leurs familles, dans le respect de la démarche qualité.
POSTE:
En tant qu'agent(e) de l'office relais vous :
- Assurez la logistique quotidienne des repas : réception, contrôle, distribution, traçabilité et entretien du matériel de restauration pour garantir une alimentation conforme et sécurisée aux usagers et aux agents.
- Assurez la livraison des 2 sites extérieurs
***Les conditions d'exercice imposent le permis B***
- Participez au bon fonctionnement de l'établissement à travers des tâches transversales (nettoyage, commandes, participation aux réunions) contribuant à l'hygiène, l'organisation et la qualité du service rendu.
MISSIONS
/Organisation logistique des repas:
- Brancher les chariots et chariots repas self et veiller à leur mise en route.
- Vérifier les températures des chambres froides.
- Charger les prestations repas dans les chariots
- Vérifier la conformité des bordereaux repas avec le contenu des chariots.
- Préparer le chariot des repas destinés aux agents déjeunant sur place en assurer la livraison au self.
- Une fois par semaine, fournir les supports de commande aux services pour le recensement des besoins de la semaine suivante.
- Assurer la distribution des produits d'épicerie et des repas améliorés une fois par semaine, dans les services (les biscuits, jus de fruits, le vin, la brioche, les biscuits apéritifs et les sets de table).
/Réception et livraison sur les sites extérieurs:
- Assurer la livraison des armoires de médicaments et des palettes de produits sur les 2 sites extérieurs.
- Contrôle des marchandises livrées à l'office relais par les fournisseurs
- Réaliser les achats des produits non disponibles en livraison en magasin
/Entretien du matériel:
- Récupérer, laver et désinfecter le chariot repas du self.
- Effectuer la plonge du matériel utilisé et sa désinfection.
- Réaliser l'entretien du bureau de l'office relais ainsi que le local à produits d'entretien, les vestiaires, le local de pause, les locaux de stockage, les chambres froides, les poubelles, le local poubelle.
- Nettoyer et désinfecter les poubelles.
/Commande de repas:
- Effectuer les commandes d'épicerie, de vaisselle jetable et autres produits nécessaires et les réceptionner.
- Lors de la réception des produits commandés, contrôler les palettes vérifier les DLC et réaliser le contrôle avec le bon de commande. Ranger les produits dans les locaux dédiés.
/Organisation de la traçabilité:
- Assurer la gestion des feuilles de traçabilité.
- Formaliser le document de comptage des produits.
/Cuisine:
- Une fois par semaine, assurer la cuisson des frites
- Après réalisation des frites, filtrer l'huile de friture et nettoyer le matériel ainsi que le local.
/Participation à la vie de l'établissement:
- Réunions institutionnelles et de service
- Actions de formation
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