Chef de rang h/f

Vous avez le sens du service et maitrisez l'art de l'équilibre avec plusieurs plats en main ?
Votre côté dynamique aime les journées pimentées ?
Rejoignez notre talentueuse équipe de Goguette !
Goguette, restaurant du centre-ville de Nantes avec terrasse et atmosphère hors du temps, recherche un talentueux chef de rang pour compléter son équipe.
Vos missions pour les tables de votre rang :
* Effectuer la mise en place de la salle (dressage des tables, consoles, couverts) & la contrôler en début et fin de service
* S'assurer de la propreté des couverts & verres avant leur utilisation
* Veiller dès le départ des clients à débarrasser, nettoyer et redresser les tables
* Assurer l'accueil des clients de manière conviviale
* Prendre les commandes et apporter les compléments d'informations nécessaires sur la carte des mets et boissons
* Proposer au client de démarrer par un apéritif, une boisson & de finir par desserts, cafés, etc
* Veiller à ce que le client ne manque de rien et anticiper ses besoins
* Garantir un service qualitatif et réactif aux clients
* Vérifier la mise en place du plat avant de le servir au client (élégance & propreté)
Vos missions transverses :
* Pouvoir remplacer les postes de niveau inférieur de la salle
* Former et accompagner les commis de salle de son rang à la bonne exécution de leurs missions
* Veiller à collaborer avec les différentes équipes (directeur, cuisine, chef de bar, chef de salle)
* Transmettre à votre responsable toutes les informations nécessaires (commandes spécifiques, clients importants, etc)
* Gérer les remarques négatives et réclamations des clients avec diplomatie
* S'assurer de connaître les évènements de l'établissement (dates, thèmes)
(Celle liste de missions n'est pas exhaustive)
Profil
Savoir-faire :
* Connaître le secteur de la restauration et ses enjeux
* Maîtriser les procédures d'hygiène et les normes HACCP
* Avoir les codes de la relation avec les clients
* Connaître les techniques de mise en place de la salle
Savoir être :
* Avoir le sens du service
* Organisé
* Dynamisme, empathique
* Discrétion
* A l'écoute
Type de contrat : CDI de 35h
Vous avez toujours envie d'embarquer avec le Maria?
Postulez ! Nous serons ravis de pouvoir vous rencontrer !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 274,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 06/05/2025