***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du Port de Nice Océanice***, nous recherchons Chefs/Cheffes de partie tournants :
Sous la supervision du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous vous occuperez de la réalisation, du dressage et de l'envoi des plats spécifiques à sa section.
Vous organiserez, contrôlerez et superviserez le travail des commis et des apprentis qui relèvent de sa responsabilité.
Avant le service, vous assurerez la mise en place et la préparation des aliments nécessaires.
Pendant le service, vous préparerez et achèverez les plats tout en garantissant l'approvisionnement continu.
Vous contrôlerez les stocks et transmet les commandes au Chef de cuisine.
Vous contrôlerez la qualité et la fraicheur des produits.
Après le service, vous participerez au rangement et au nettoyage de la cuisine et de ses communs.
Vous veillerez rigoureusement au respect des normes HACCP et des procédures en vigueur.
HORAIRES EN CONTINU
2 jours de repos consécutifs par semaine
Une mutuelle avantageuse
Avantage pour votre anniversaire
Remboursement 50% abonnement transport public
Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Marriott (8 000 dans le monde)
De possibilités d'apprentissage et d'évolution au sein du groupe Marriott International
Un CSE proposant de nombreux avantages
2 postes à pourvoir
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