Agent de restauration (h/f)

Entreprise

Drancy, collectivité dynamique de 72 000 habitants, engagée en faveur de l'égalité des chances et du développement durable, recrute un/une "Agent de restauration (H/F)".

Poste ouvert :

* aux fonctionnaires (Adjoint Technique)
* aux contractuels

Rattaché à la Direction du Service Éducation, service Entretien et Restauration, vous serez sous la responsabilité de votre contrôleur(se) de secteur.

Poste

Vos missions s'articuleront autour des activités suivantes :

1 -

* Réception et contrôle des marchandises (qualité, quantité et DLC)Contrôle du matériel (fours, frigos, lave-vaisselle)
* Préparation en plats pour les maternelles et assiettes pour les élémentaires (entrées, fromages et desserts)
* Mise en chauffe avant service
* Distribution du repas à table pour les maternelles et en self pour les élémentaires
* Nettoyage de l'office, de la laverie et du réfectoire (tables, chaises et sol)
* Rangement de la vaisselle
* Préparation et distribution du goûter
* Nettoyages divers (couloirs, préaux, toilettes et salle des maîtres...)
* Respect des procédures d'hygiène et de contrôles
* Savoir remplir les feuilles de traçabilité

2 -

* En cas de litige sur le contrôle des marchandises, informer le service restauration

3 -

* Tenue de stock des produits
* Inventaire vaisselle

4 -

Lors des vacances scolaires :

* Participer à l'entretien des locaux CDL et à la distribution des repas
* Accompagner les animateurs lors des sorties

Profil

Savoir :

* Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
* Connaître les risques professionnels de la restauration collective
* Connaître les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
* Connaître les principes et outils de la démarche qualité
* Technique d'entretien des matériels et locaux
* Appliquer les règles de sécurité du travail.

Savoir-faire :

* Planifier et organiser la distribution des repas en fonction du nombre de convives
* Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
* Appliquer les procédures d'entretien
* Repérer les dysfonctionnements et les signaler au contrôleur

Savoir-être :

* Sens du travail en équipe
* Ponctualité (rigueur, respect des horaires)
* Bon relationnel avec les enfants
* Autonome, efficace et discret
* Diplomatie, disponibilité

#### Rémunération et avantages

* Rémunération :

\- rémunération statutaire + RIFSEEP attractif (IFSE + CIA)
\- primes en complément de la rémunération
* Congés :

\- 25 jours de congés, 10 jours de RTT et 2 jours de fractionnement
\- compte épargne temps
* Action sociale :

\- nombreuses prestations d'actions sociales (famille, chèques-vacances, scolarité, loisirs, culture, réductions dans de nombreuses enseignes...)
\- mutuelle et prévoyance avec participation financière de la ville
* Formations :

\- formations lors de votre première année de prise de poste mais aussi tout au long de la carrière
\- Drancy vous offre la possibilité de progresser dans votre carrière via des préparations aux concours et examens professionnels
* Télétravail :

\- le télétravail est mis en place à Drancy
* Transport :

\- remboursement à 50% des abonnements de transport en commun
\- indemnité kilométrique vélo jusqu'à 200€
\- flotte de véhicules électriques réservables pour les déplacements professionnels
* Autres :

\- coffre fort électronique offert à vie
\- restauration collective possible sur place

[et plus encore...]