Manager rayon epicerie h/f - h/f

Description

Rattaché(e) à la direction du magasin, le/la Manager de Rayon Épicerie est responsable de la gestion commerciale, économique et humaine de son rayon (épicerie sucrée, salée, produits du monde, bio et vrac selon organisation), dans un objectif de performance, de satisfaction client et de respect des procédures du magasin.

Missions principales1) Pilotage commercial

· Définir l'assortiment du rayon en cohérence avec la politique commerciale du magasin.

· Passer les commandes auprès des centrales et des fournisseurs.

· Fixer les prix de vente en tenant compte des coûts, des marges et de la concurrence.

· Mettre en valeur le rayon (implantation, merchandising, balisage, têtes de gondole).

· Animer les ventes par des opérations promotionnelles et des mises en avant produits.

· Garantir la disponibilité permanente des produits en rayon.

2) Gestion et rentabilité

· Piloter le compte d'exploitation du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks).

· Optimiser les niveaux de stocks et la rotation des produits.

· Réaliser les inventaires tournants et périodiques.

· Contrôler la conformité des livraisons et des factures fournisseurs.

3) Organisation et qualité

· Organiser la réception, le stockage et la mise en rayon des produits.

· Veiller à la propreté, au rangement et à l'attractivité du rayon.

· Assurer le respect des règles de stockage et de sécurité (palettes, charges lourdes).

· Garantir le suivi des dates de durabilité (DDM/DLC selon produits).

4) Réglementation et sécurité

· Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes du magasin.

· Veiller à la sécurité des clients et des collaborateurs dans les zones de vente et de réserve.

5) Management

· Organiser le travail de l'équipe et établir les plannings.

· Encadrer, former et accompagner les collaborateurs (mise en rayon, gestion, relation client).