Magasinier-chauffeur-livreur-manutentionnaire-plongeur cuisine centrale

Détails de l'offre

Famille de métiers Architecture, bâtiment et logistique > Logistique et maintenance des moyens techniques Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Le service de restauration municipale est chargé de la gestion de la Cuisine centrale et des Restaurants scolaires. Missions / conditions d'exercice -Réception, contrôle, stockage, décontamination et inventaire des marchandises
-Sortie des marchandises pour le lendemain
-Livraison des repas, des besoins en matériel pour les satellites et pour les manifestations (cocktails) sur plusieurs sites de la ville
-Comptage des fruits, produits laitiers nécessaires aux services pour les 4 restaurants scolaires
- Remplir tous les jours les protocoles d'hygiène
-Nettoyage des matériels et des locaux
-Plonge batterie-vaisselle
-Participe à l'élimination des déchets
-Sortir et rentrer les containers les jours de ramassage
-Nettoyage et désinfection des containers et du local
-Entretien du véhicule de livraison Profils recherchés Les Savoirs - Normes et procédures d'hygiène (HACCP)
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpes
- Règles de magasinage et d'inventaire
- Respect du code de la route
Les Savoir-faire - Appliquer les consignes
- Gestion des stocks des produits emballés pour limiter le gaspillage alimentaire
- Travailler en équipe et en autonomie
- Communiquer avec bienveillance
- Exécuter rapidement des tâches répétitives
- Résistance à la fatigue physique, à la chaleur, au froid et au travail sous tension
-Permis B OBLIGATOIRE
Les Savoir-être - Sens du service public,
- Ponctualité, disponibilité et mobilité en fonction des effectifs,
- Dynamisme, sens des responsabilités, autonomie, esprit d'initiative,
- Qualités relationnelles avec les enfants et les différentes équipes impliquées dans les restaurants
-Contribuer à créer une ambiance rassurante, sereine et chaleureuse pour les enfants
- Communiquer avec bienveillance
- Respecter la hiérarchie
- Discrétion professionnelle,
-Savoir écouter l'interlocuteur, analyser sa demande, y répondre de manière courtoise : communiquer avec bienveillance
-Maîtrise de soi en toutes circonstances devant les enfants,
- Savoir être rigoureux, méthodique et organisé
- Être disponible dans les moments de pointe
- Savoir gérer les tensions et les conflits internes