Cuisinier / commis de cuisine (h/f/x)

Description du poste

* la mise en place et les préparations

- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,...
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits

* la production culinaire

- Remettre en température
- Découper les viandes
- Réaliser des fonds, sauces et mets simples
- Surveiller la cuisson des mets

* le dressage

- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre au personnel de salle

* l'entretien

- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
- Réaliser les opérations de fin de service

- Assurer la gestion des stocks et de l’approvisionnement


Qualifications


De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine.
Consciencieux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et les règles d'hygiène.
Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe.



Informations supplémentaires

* Respect des horaires de travail avec une pointeuse pour une gestion optimale de vos 37 heures par semaine (5 jours, sans coupures).
* Indemnité repas de 187€ bruts par mois pour satisfaire vos petites faims.
* Cafétéria à disposition, parce qu’une pause bien méritée, c’est sacré !
* Prime de transport de 25€ nets (si vous habitez hors Mandelieu et Cannes La Bocca)
* Mutuelle et prévoyance avantageuses, avec 70% des frais couverts par l'entreprise, pour vous et votre famille dès votre embauche.
* Parking public gratuit, parce qu’on sait que se garer peut-être un vrai casse-tête !
* Travail face à la mer : chaque journée de travail devient une expérience unique avec une vue imprenable.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre.