Chef gérant – groupe scolaire h/f

Votre quotidien chez nous

:

Nous recherchons notre Chef Gérant (H/F) pour assurer la gestion et le suivi du contrat du groupe scolaire Edmond Michelet, de la maternelle au lycée sur 3 adresses.

Ce site stratégique représente 1750 couverts/jour, répartis sur :
- 1 restaurant en production sur place
- 2 sites livrés
- 1 cafétéria


Vos missions:
· Être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) du client : entretenir une relation solide, régulière et proactive avec les interlocuteurs de l’établissement, anticiper les besoins et proposer des évolutions de prestations.

· Assurer le suivi et le respect du contrat avec le groupe scolaire

· Garantir la qualité des prestations (restauration, propreté, entretien des espaces extérieurs).

· Manager et développer vos équipes : encadrer une équipe de 31 collaborateurs dont 1 agent de maîtrise, accompagner vos équipes au quotidien.

· Piloter l’activité opérationnelle et économique : respect strict des normes réglementaires et sanitaires (HACCP), maîtrise de la liaison chaude.

· Mise en projet nouveaux concept et nouveaux espaces de restauration avec le client

· Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux

· Garantir la sécurité des équipes au quotidien.

· Suivre et optimiser votre compte de résultats

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition

Poste à pourvoir dès que possible.

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée :
- Temps plein du lundi au vendredi
- Horaires en continus de 8h à 16h

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise :
2216,64 € bruts mensuels + primes d’objectifs

· Une participation aux bénéfices, une protection santé intéressante, le bénéfice des œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances…)

Votre apport :

· Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d’Équipe, de Service et de Progrès.

· Formation en gestion, hôtellerie-restauration ou expérience significative en management multiservices.

· Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, Créatif(ve), Soif d’apprendre et de se remettre en cause, Meneur(se) d’équipe

· Vous êtes dynamique, diplomate, volontaire et avez un sens du service très développé.

· Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion.