* Élaboration des menus en collaboration avec la direction et ajustement des recettes selon les saisons.
* Gestion de l'approvisionnement en ingrédients et contrôle de la qualité des produits.
* Encadrement et formation de l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et professionnel.
* Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Mise en place de nouvelles présentations de plats pour enrichir l'expérience client.
Gestion des cuissons, refroidissement, conditionnement Viandes, sauces, garnitures Connaissance en Cuisine Centrale, capacité à utiliser le matériel de cuisson adapté (cuiseur féculent, marmites 500L...) Maîtrise HACCP Salaire 2200-2350 x 13 mois Horaire amplitude 4h - 13h avec pause repas Lieu : Bresles Salaire : à partir de 14EUR/heure cet à 5%, ifm, mutuelle entreprise Horaires : 4h-13h
Salaire : de 13EUR à 16EUR par HEURE + cet à 5%, ifm, mutuelle entreprise
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.