Cuisinier pour le collège jorge semprun (f/h)

Job Description
Le département de Saône-et-Loire est à la recherche d’un cuisinier talentueux et passionné, dont l’engagement va bien au-delà de la simple préparation des repas. Ce poste joue un rôle fondamental dans le quotidien des usagers, où chaque plat servi, chaque ingrédient choisi, contribue activement à l'épanouissement et à la satisfaction des bénéficiaires.

Qui sommes-nous ?

Située à seulement 40 minutes de Lyon et à 1h30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire se distingue comme l’un des plus grands départements français. Avec une équipe dynamique de près de 2 200 agents, cette collectivité incarne un modèle de vitalité et d'innovation. Elle se positionne aujourd'hui en tête des initiatives audacieuses avec des projets emblématiques, tels que la création du premier Centre départemental de santé en France et l'accès généralisé au très haut débit sur tout le territoire.

S'engager au département de Saône-et-Loire, c'est faire le choix d'un parcours professionnel riche et stimulant, tout en bénéficiant d'une qualité de vie exceptionnelle. Fortement engagé en faveur de l'égalité, de la non-discrimination et de l'inclusion des personnes en situation de handicap, le département de Saône-et-Loire s'affirme comme une collectivité de référence, dévouée à l'accompagnement et au bien-être de ses habitants.

Votre mission au quotidien :

Sous la responsabilité directe du gestionnaire, vous serez amené à réaliser une série de tâches cruciales pour le bon fonctionnement des services de restauration. Vous confectionnerez les repas destinés à la demi-pension et à l'internat, en respectant scrupuleusement les normes culinaires en vigueur, afin d’assurer une qualité optimale. En parallèle, vous serez impliqué dans le contrôle rigoureux de l'approvisionnement des produits alimentaires, en veillant à la conformité des livraisons et à la réception des marchandises, pour garantir leur fraîcheur et leur adéquation avec les attentes. Votre rôle s'étendra également à la participation active au service des repas, contribuant ainsi à une expérience conviviale et fluide pour les usagers. Enfin, vous veillerez à l'entretien minutieux des locaux et des équipements, en prenant en charge le nettoyage et la maintenance des surfaces de restauration, des batteries de cuisine et du matériel, dans le but de maintenir un environnement propre, sain et sécurisé.



Profil

Vos compétences à partager:

Fort d’un CAP Cuisine et d’une expérience avérée en collectivité, vous êtes un expert de la préparation culinaire en grande quantité, alliant méthode, rigueur et une organisation sans faille. Vous êtes doté d’une polyvalence exceptionnelle qui vous permet de jongler avec aisance entre les différentes facettes du métier, toujours avec un souci constant de perfection.

Votre maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité en restauration est indiscutable, notamment grâce à votre application rigoureuse de la méthode HACCP, vous garantissant ainsi une gestion sans compromis de la sécurité alimentaire. Vous êtes également un connaisseur averti des règles de sécurité relatives aux produits, matériels et locaux, assurant à chaque étape un environnement sain et sécurisé. Enfin, votre engagement à offrir une qualité irréprochable dans le service et les repas vous place en véritable garant de la satisfaction de vos convives, qu’il s’agisse des élèves, des personnels ou du public, et ce, à chaque plat que vous préparez.

Vos conditions particulières d'exercices :

Le poste implique une mobilité active, notamment une station debout prolongée, offrant ainsi une dynamique de travail qui privilégie l’agilité et l’interaction avec les différents espaces de restauration. Vous serez également amené à manipuler des charges lourdes, dans le cadre de vos responsabilités, mais en bénéficiant de tout le matériel et des équipements nécessaires pour assurer votre confort et votre sécurité. Ces missions, bien que physiques, sont réalisées dans un environnement propice à la coopération et à la gestion optimale des tâches.



Informations contractuelles

Pourquoi nous ?

Au département de Saône-et-Loire, nous vous offrons des conditions de travail agréables et adaptées. Nous déployons de nombreux dispositifs pour optimiser la qualité de vie au travail. L’épanouissement professionnel de nos collaborateurs est notre leitmotiv. Nous proposons également de réelles perspectives d’évolution et de mobilité avec des postes à pourvoir régulièrement.

D’autres avantages sont prévus pour vous :

Titres restaurant :

Cet avantage vous offrira une solution pratique et flexible pour vos repas quotidiens, tout en profitant d’une participation financière significative de notre part.

Contrat collectif de prévoyance :

En intégrant notre équipe, vous bénéficierez d'une aide financière mensuelle pour tout contrat labellisé de mutuelle santé.

Participation à la mutuelle santé :

Nous offrons une participation financière à votre mutuelle santé, vous permettant de bénéficier d’un soutien significatif pour vos frais de santé.

CNAS :

En tant qu'agent du département, vous bénéficierez automatiquement de l'adhésion au Comité national d'action sociale (Cnas), vous ouvrant ainsi les portes à diverses aides, prêts et réductions. Ces prestations couvrent un large éventail de besoins, notamment pour des événements tels que le mariage ou le Pacs, la naissance ou l'adoption, le déménagement, l'obtention du permis de conduire, la garde de jeunes enfants, la rentrée scolaire et les festivités de Noël pour les enfants.

Prêt à relever le défi ?

Si vous êtes prêt à mettre votre savoir-faire culinaire au service d'une équipe passionnée et à créer des repas savoureux et équilibrés qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit, nous serions honorés de vous accueillir parmi nous. Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".

Enfin, c'est une surprise, retrouvez-nous en images :

* Découvrez vos futurs collègues ici :
* Voici le message d'accueil du Directeur Général des Services et de la Direction des Ressources Humaines :
* Enfin découvrez le Département :
Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous découvrir !



Requirements
Vos compétences à partager: Fort d’un CAP Cuisine et d’une expérience avérée en collectivité, vous êtes un expert de la préparation culinaire en grande quantité, alliant méthode, rigueur et une organisation sans faille. Vous êtes doté d’une polyvalence exceptionnelle qui vous permet de jongler avec aisance entre les différentes facettes du métier, toujours avec un souci constant de perfection. Votre maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité en restauration est indiscutable, notamment grâce à votre application rigoureuse de la méthode HACCP, vous garantissant ainsi une gestion sans compromis de la sécurité alimentaire. Vous êtes également un connaisseur averti des règles de sécurité relatives aux produits, matériels et locaux, assurant à chaque étape un environnement sain et sécurisé. Enfin, votre engagement à offrir une qualité irréprochable dans le service et les repas vous place en véritable garant de la satisfaction de vos convives, qu’il s’agisse des élèves, des personnels ou du public, et ce, à chaque plat que vous préparez. Vos conditions particulières d'exercices : Le poste implique une mobilité active, notamment une station debout prolongée, offrant ainsi une dynamique de travail qui privilégie l’agilité et l’interaction avec les différents espaces de restauration. Vous serez également amené à manipuler des charges lourdes, dans le cadre de vos responsabilités, mais en bénéficiant de tout le matériel et des équipements nécessaires pour assurer votre confort et votre sécurité. Ces missions, bien que physiques, sont réalisées dans un environnement propice à la coopération et à la gestion optimale des tâches.