Nous recherchons un(e) responsable de salle pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle. OKO CENTRO est un restaurant festif de cuisine fusion et de sushi.
Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.).
Relations clientèle et commercialisation
· Gestion de l'accueil des clients
· Prise de commande
· Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
· Réponse aux demandes de réservations individuelles et de groupes
· Mise en valeur des produits et des locaux
Coordination
· Animation du briefing d'avant service et passation des consignes
· Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service
· Mise en place de la salle et service
· Garant(e) de la propreté du restaurant et de son nettoyage
· Gestion des approvisionnements et des stocks
· Choix des fournisseurs et négociation des tarifs
· Organisation des espaces de stockages
· Aide au bar
· S'assurer du bon fonctionnement des équipements
· Contrôle des rendements
· Organiser les événements
Management d'équipe
· Recrutement en collaboration avec la directrice
· Amélioration des compétences
· Transmission des savoirs, assure la cohésion et la motivation de son équipe
Administratif
· Gestion de la caisse
· Gestion des sorties caisse
Compétences et aptitudes :
· Tact et relationnel (envers les collaborateurs, les clients et les fournisseurs)
· Rigueur, organisation, méthodologie et sens du détail
· Bonne communication écrite et orale en français et en anglais
· Autonomie de travail
· Capacité à s'adapter à l'activité et au changement de l'entreprise
· Autorité et capacité de fédérer son équipe
· Goût pour le travail en équipe
· Excellente présentation
· Respect des pratiques définies par l'entreprise
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail de nuit
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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