- Préparer et réaliser les produits de boulangerie au levain : pétrissage, façonnage, cuisson.
- Suivre les recettes et procédures de production.
- Effectuer la mise en place et le nettoyage de l'espace de travail
- Travailler en équipe
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travail à base de levain naturel et matières premières de qualité
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