En tant que responsable du rayon boucherie, vous aurez pour mission d'assurer la gestion optimale de votre secteur au sein de notre magasin. Vous serez chargé de superviser l'activité quotidienne, en veillant à offrir un excellent service client tout en garantissant le respect des standards de qualité et d'hygiène.
Responsabilités principales :
1. Gestion des approvisionnements : assurer les commandes auprès des fournisseurs pour garantir un stock adéquat et diversifié.
2. Contrôle des réceptions et de la mise en rayon des marchandises.
3. Gestion des inventaires pour optimiser le taux de rotation et minimiser les pertes.
4. Animation et coordination de l'équipe : répartir les tâches selon les compétences, encadrer le personnel pour atteindre les objectifs commerciaux, et maintenir une ambiance positive.
5. Suivi des performances et développement des compétences par la formation continue.
6. Participation aux opérations promotionnelles, notamment l'implantation des produits et la proposition d'offres attractives.
7. Collaboration avec le service marketing pour la mise en place de politiques tarifaires.
8. Veille sur les tendances alimentaires pour adapter l'offre aux attentes des consommateurs.
Profil recherché :
* Expérience avérée dans la boucherie ou un poste similaire.
* Maîtrise des normes HACCP.
* Compétences managériales et capacité à motiver une équipe.
* Organisation, gestion des priorités et orientation résultats.
* Excellentes qualités relationnelles et sens du service client.
* Capacité d'adaptation et goût pour le challenge.
* Connaissance des techniques de découpe traditionnelles et modernes.
* Créativité pour proposer une offre attrayante.
Rémunération : Salaire X 13 mois + primes de participation, d'intéressement, et individuelle.
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