Cuisinier/cuisinière en ehpad (h/f)

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale recrute un cuisinier/une cuisinière au sein de l'EHPAD du Roi Gradlon à Quimper.
Missions :
Effectuer des préparations culinaires adaptées aux résidents et conditionner les repas:
Gestion de la cuisine :
- Assurer la cuisson des aliments et leur préparation
- Mettre en valeur la présentation
- Suivre les différents régimes
- Veiller au conditionnement des aliments
- Participer au choix des menus et proposer de nouvelles recettes
- Préparer les repas fournis par la cuisine centrale
- Gérer les stocks de marchandises - Commander et réceptionner les produits
- Assurer le suivi informatique des repas des résidents
Hygiène et Sécurité :
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de nettoyage dans le cadre des procédures HACCP
- Assurer le nettoyage des locaux et du matériel (ustensiles, vaisselle )
- Réaliser et suivre les auto-contrôles - Veiller au bon fonctionnement du matériel

Relations usagers : participer à la vie de l'établissement et à l'animation d'ateliers pour les résidents

SAVOIRS :
- S'organiser
- Assurer le suivi des stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- Assurer la préparation et le conditionnement des aliments - Liaison froide

SAVOIR FAIRE :
- S'organiser
- Assurer le suivi des stocks
- Maîtriser les techniques de nettoyage
- Assurer la préparation et le conditionnement des aliments - Liaison froide

SAVOIR ETRE :
- Aisance relationnelle avec les personnes âgées
- Esprit d'équipe

MODALITES DE RECRUTEMENT :

Recrutement des titulaires de la fonction publique par voie de mutation, détachement, inscription sur liste d'aptitude, ou par application de la loi relative aux personnes en situation de handicap, ou à défaut par voie contractuelle de 1 à 3 ans renouvelable 1 fois.

Se rendre sur le site de Quimper Bretagne Occidentale ou de la ville de Quimper (www.quimper-bretagne-occidentale.bzh) (www.quimper.bzh) pour saisir en ligne votre candidature à cette offre (un AR vous sera transmis automatiquement) : joindre lettre de motivation + CV + copie des diplômes + dernier arrêté de situation administrative si titulaire de la fonction publique.

Merci d'adresser votre candidature (Cv, Lettre de motivation exigés, dernier arrêté administratif si titulaire de la Fonction publique exigé ) - Mme la Présidente - CIAS - 8 rue Verdelet - 29000 QUIMPER

Rémunération : Selon grille indiciaire+ primes

Les avantages ;
Le droit à congés est de 25 jours de congés annuels pour un travail à temps complet 5 jours par semaine, 2 jours de fractionnement si les conditions prévues par la réglementation nationale sont remplies.
le télétravail est envisageable, à hauteur d'une journée par semaine, si les activités sont éligibles,
la collectivité bénéficie d'un plan de formation pluriannuel afin de vous accompagner et renforcer vos compétences,
la collectivité propose également :
o l'adhésion volontaire à sa mutuelle et prévoyance avec participation employeur,
o l'adhésion à son comité des œuvres sociales (billetterie, chèques vacances, voyages, allocation