Overview
Nous recrutons un Chef grant (F / H) Poitiers en contrat CDI temps complet.
Au quotidien
Le Chef grant chez Restalliance c est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Rattaché au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie l activité de votre cuisine et offrez vos 55 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.
Responsabilités
* Encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration).
* Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
* Gérer l ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
* Participer à la vie de l établissement de santé.
* Assurer une bonne communication avec le client.
* Faire de l hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Profil recherché
Vous êtes formé en restauration vous avez une expérience significative sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP et l outil informatique.
La passion du métier et votre force d initiative guident vos actions au quotidien.
Conditions et Avantages
CDI temps plein bas Poitiers.
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais.
Un week-end sur deux de repos, 16 RTT.
Une prime sur objectif, primes mensuelles, 13e mois, CSE.
Perspectives d évolutions des postes fixes et/ou d encadrement régional.
Avantages en nature: repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
#J-18808-Ljbffr
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