Commandes :
* Identifier les besoins en commandes
* Vérifier les commandes auprès des fournisseurs
* Identifier les problèmes de réception
* Vérifier la quantité et la qualité des livraisons
* Remonter les soucis de prix aux fournisseurs
* Entretenir des relations avec tes collègues, afin d’appréhender leurs besoins et leurs priorités
Stocks :
* Être responsable de la supervision des réceptions et du rangement de marchandises food & drinks
* Réaliser les inventaires
* Contrôler les stocks, ainsi que ceux des différents produits d’hygiène et linges.
* S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
* Faire des contres inventaires selon les besoins du contrôleur de gestion
* Contrôler les températures, qualité des produits en suivant la méthode FIFO.
Costs :
* Superviser le suivi des food costs
* Respecter le cahier des charges du groupe, du Chef de Cuisine et du Directeur de Restaurant
* Rigueur
* Sens de l’organisation
* Goût de la négociation
* Sens du détail
* Profil issu de la restauration et/ou de la grande Distribution est un plus
Envoyez votre candidature à jointheteam@panorama.group
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