Responsable approvisionnement en restauration collective h/f

Votre quotidien chez nous

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Nous recrutons, pour un site en assistance technique, un(e) Responsable Approvisionnement capable de s’intégrer au sein d’une équipe de cuisine structurée, composée de plusieurs ateliers, et intervenant auprès d’un public en situation de handicap (ESAT).

L’intégration se fera de manière progressive, avec des missions déléguées et encadrées par le référent Sodexo.

MISSIONS :

1. Vous assurez la gestion des approvisionnements et contribuez au bon fonctionnement global de la prestation culinaire
2. Utilisation des outils informatiques (Excel, bons de production, fiches techniques) : achats, devis, gestion des stocks et flux de marchandises en lien avec le personnel client
3. Supervision, en assistance technique, de la cuisine et collaboration avec les équipes clientes (respect des fiches techniques, grammages, mise en œuvre des produits)
4. Suivi de la production d’une cuisine centrale : 600 repas/jour livrés en liaison froide sur plusieurs sites (5 jours/7) ; Un self de 400 couverts/jour
5. Garant(e) de la satisfaction des convives et de la sécurité alimentaire
6. Appui technique auprès des équipes et de leurs responsables
7. Gestion de la relation avec les différents interlocuteurs clients
8. Interventions en parallèle sur d’autres sites du périmètre client en assistance technique

Notre proposition

9. Poste à pourvoir à Saint Brieuc en CDI Immédiatement ou selon vos disponibilités si préavis (déplacement à prévoir sur le département 22)
10. Horaires : 7h00 – 15h00, du lundi au vendredi.
11. Salaire : 2200 euros bruts
12. Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT
13. Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions (Poste évolutif d’ici 2 à 3 ans)


Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

14. Issu(e) d’une formation en cuisine, vous souhaitez évoluer vers un poste de gestion en restauration collective.
15. Autonome, dynamique et force de proposition, vous faites preuve de rigueur organisationnelle et de solides compétences en gestion.
16. Vous disposez d’un excellent relationnel avec les clients et les convives.
17. La connaissance de l’environnement médico-social et du handicap est un atout.
18. Vous êtes autonome dans vos déplacements (Permis B requis) pour pouvoir vous rendre sur les établissements des Côtes d’Armor.
19. Maîtrise des règles HACCP et d’hygiène alimentaire.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.