Campus Pro Boucher en apprentissage
Se former au CAP BOUCHER c'est s'assurer un emploi après son alternance
Votre profil :
Vous souhaitez entrer dans la vie active tout en validant une formation de niveau CAP dans le secteur de la boucherie.
Le CAP Boucher est ouvert à tous et toutes quel que soit l'âge et l'expérience.
- Avoir envie
- S'intéresser au secteur alimentaire
- Posséder bonne résistance physique
Vos missions :
- Fabriquer, préparer ou transformer des produits destinés à la vente, à partir de matières premières en veillant à la qualité et au respect de la tradition.
- Préparations de viandes et spécialités bouchères : découpe, désossage
- Équilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Participe à la gestion des plannings de fabrication et de vente
- Préparer les commandes des clients
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vente de produits de boucherie
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